Spalla senza osso denervata 4/d

  • luglio 26th, 2012 at 18:14

Descrizione: Spalla di suino disossata, scotennata, sgrassata e denervata, con asportazione della parte del geretto e della cartilagine scapolare
Pezzatura media: Superiore a 4 kg
Colore: Rosso roseo tendenzialmente chiaro
Consistenza: Soda

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