Prosciutto con osso taglio parma

  • luglio 26th, 2012 at 15:01

Descrizione: Coscia suina refilata con osso senza zampetto tagliato all’altezza del metatarso, anchetta tagliata fino a scoprire la testa del femore
Pezzatura media: Forma tondeggiante tipica della coscia del peso da 12 kg oltre
Colore: Rosso roseo
Consistenza: Soda

prosciutto_parma