Lonza

  • luglio 23rd, 2012 at 17:27

Descrizione: Muscoli lungo dorsale, costale, spinoso e trapezio

Pezzatura media: Forma allungata di cm. 70 e 4 kg circa

Colore: Rosso tipico della carne suina rivestita da fascia connettivale

Consistenza: Soda

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