- Luglio 23rd, 2012 at 17:27
Descrizione: Muscoli lungo dorsale, costale, spinoso e trapezio
Pezzatura media: Forma allungata di cm. 70 e 4 kg circa
Colore: Rosso tipico della carne suina rivestita da fascia connettivale
Consistenza: Soda
![](http://www.gruppocarnifriulane.it/wp-content/uploads/lonza-di-maiale-.jpg)
Descrizione: Muscoli lungo dorsale, costale, spinoso e trapezio
Pezzatura media: Forma allungata di cm. 70 e 4 kg circa
Colore: Rosso tipico della carne suina rivestita da fascia connettivale
Consistenza: Soda