Spalla senza osso senza cotenna 2/d

  • luglio 26th, 2012 at 18:23

Descrizione: Spalla di suino disossata, scotennata e sgrassata, con asportazione della parte distale del geretto e della cartilagine scapolare
Pezzatura media: Superiore a 5 kg
Colore: Rosso roseo tendenzialmente chiaro
Consistenza: Soda

Spalla senza osso senza cotenna 2/d