Lombo Bologna

  • luglio 16th, 2012 at 13:43
Descrizione: Parte avente come base ossea le emivertebre dorsali e lombari, i monconi delle coste ricoperte dal muscolo lungo dorsale, costale e spinoso, trapezio, intercostali e psoas..
Pezzatura media: forma allungata di cm. 70/90 circa
Consistenza: Soda

 

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